2000 год - индивидуальный предприниматель Носов Алексей Юрьевич создает розничную сеть "Слоеный Пирожок". Основной ассортимент - изделия из слоеного теста. К 2004 году сеть становится одной из самых крупных в России по продаже слоек, встает вопрос о стабильности в обеспечении основным продуктом - слойками. Также остро встал вопрос о качестве полуфабрикатов - текущие поставщики в погоне за прибылью резко снизили качество поставляемой продукции.

Оказавшись перед выбором, компания окончательно определяется с главным принципом своей деятельности, ставя на первое место качество продукции. В Швейцарии покупается дорогое оборудование, с поставщиками заключаются крупные договора на поставку сырья и, осенью 2004 года, открывается собственное производство "Своя Пекарня", первым "клиентом" которого становится розничная сеть "Слоеный Пирожок".

За три последующих года продукция компании "Своя Пекарня" неоднократно становится победителем ежегодных форумов российских производителей продуктов питания ("Нижегородская Ярмарка" 2005-2007 годы). Значительно расширилась география поставок нашей продукции - Москва, Казань, Екатеринбург, другие города РФ. Мощности производства, ассортимент выпускаемой продукции сегодня вышли на такой уровень, когда компания готова заявить о себе, как об одном из самых значимых игроков в сегменте HoReCa.

Сегодня компания развивает совершенно новые для себя направления деятельности, взяв на себя организацию обедов и бизнес-ланчей в офисах нижегородских компаний, выпуск линеек продуктов премиум-класса для сетей супермаркетов. Завершена разработка линеек готовых замороженных первых и вторых блюд, не уступающих по качеству ресторанным образцам. Логичным итогом такого развития, стало объединение всех существующих брендов компании под главной торговой маркой "NOSOV FOOD".

Опыт и Качество

Все последние годы мы отрабатывали технологию производства и разрабатывали лучшую рецептуру. Мы нашли оптимальные пути решения производственных проблем.

Качество продукции "NOSOV FOOD" поддерживают на высоком уровне квалифицированные специалисты компании, которые постоянно совершенствуют собственные разработки и технологию производства. Вся продукция сертифицирована и проходит ежедневный контроль качества на каждом этапе производства. Имея мощную производственную базу, мы не останавливаемся на достигнутом - мы делаем ставку на инновации.

В качестве ингредиентов мы используем только лучшую продукцию российских и зарубежных производителей. Наш главный потребитель с первых дней работы - сеть быстрого питания "Слоеный Пирожок" - является гарантом единого стандарта качества для всего ассортимента выпускаемой продукции.

Производство

С самого начала мы решили использовать только очень качественное оборудование, поэтому приобрели его у швейцарской фирмы "RONDO DOGE" - оно еще долгое время будет оставаться самым современным, позволяющим производить разнообразную высококачественную продукцию.

Производственные площади были подготовлены так, чтобы полностью соответствовать всем требованиям и нормам СЭС - поставщики оборудования отметили, что впервые устанавливают оборудование в таком идеально подготовленном помещении.

Направления и Развитие

Мы работаем и развиваемся в нескольких направлениях. Наша цель - не только увеличение направлений деятельности - мы постоянно совершенствуемся в каждой из существующих областей.

Наши текущие направления - полуфабрикаты, преимущественно из слоеного теста; замороженная готовая продукция - от готовых обедов до 90% готовности изумительного качества хлеба для ресторанов и кафе.

Практически всё, что необходимо для реализации в стрит-фуд сетях - от многообразия булочек для гамбургеров и хот-догов, до шаурмы, пиццы и чебуреков.

Готовая выпеченная продукция со сроком реализации 72 часа - рестораны, кафе и магазины Нижнего Новгорода знают о нас.

И новое для нас - доставка обедов и бизнес-ланчей, продукция для магазинов в фирменной упаковке. А также дальнейшее развитие розничной сети - сегодня это "Слоеный Пирожок" и "Точка" (г. Арзамас), далее по списку - стрит-фуд нового формата - "Хот Стар" и передвижные мини-юниты "Хот Дог!".

Мы стремимся к динамичному развитию компании, значительному расширению ассортимента, к укреплению своих позиций на рынке с целью достижения самых высоких показателей качества выпускаемой продукции.

Добро пожаловать в страну качества Nosov Food! Живите вкусно!

Наша продукция

Компания "NOSOV FOOD" - единственный производитель готовых замороженных продуктов питания, а также полуфабрикатов из слоеного и сдобного дрожжевого теста в Нижнем Новгороде.
Наша компания имеет самое современное швейцарское оборудование, штат квалифицированных специалистов, отработанную технологию проверки качества, как входящего сырья, так и готового продукта. Четырехступенчатая система контроля позволяет нам постоянно поддерживать стабильное высокое качество наших продуктов.
Эксклюзивные разработки наших ведущих технологов дают нам возможность следовать в ногу со временем и предлагать не только востребованные на сегодняшний день продукты, но и формировать спрос на рынке на наши новинки.
Мы не догоняем рынок - мы опережаем его, предлагая эксклюзивную продукцию.
Ассортимент выпускаемой продукции и разнообразен, мы можем выделить несколько основных направлений:

Продукция для магазинов

Линейки готовых замороженных продуктов премиум-класса в фирменной упаковке: супы, чебуреки, блины, пельмени и другие.
Также мы предлагаем хлебобулочную продукцию высокого качества - замороженный хлеб (готовность 90%) для реализации в торговых сетях.

• Готовые обеды - первые и вторые блюда
• Блинчики
• Пельмени в упаковке
• Хлеб премиум-класса

Продукция для ресторанов, гостиниц и кафе

Готовые супы, которые нужно только разогреть - превосходное качество домашней кухни и различные варианты поставок.
Хлеб высочайшего качества с превосходными вкусовыми характеристиками.
Булочки для ресторанов и кафе - пшеничные и ржаные, со специальными добавками - большой ассортимент и высокое качество.
Кексы и печенье в разделе кондитерских изделий.

• Готовые обеды - первые и вторые блюда
• Хлеб премиум-класса
• Булочки для ресторанов и кафе
• Кондитерские изделия

Слойки и пироги

Большой ассортимент изделий из слоеного и сдобного теста, всевозможные формы выпуска. Подробнее узнайте в разделе "Слойки и пироги".

• Слойки и пироги

Хлебобулочные изделия премиум-класса

Широкий, постоянно растущий и изменяющийся ассортимент полуфабрикатов высокой (90%) степени готовности.

• Хлебобулочные изделия
• Булочки для фаст-фуда

Продукция для сетей уличного питания

Большой опыт работы в данном сегменте позволяет нам предлагать продукцию самого высокого качества. Это традиционные слойки, а также полный ассортимент фаст-фуд продукции.

• Слойки и пироги
• Продукция для фаст-фуд

Кондитерские изделия

Разнообразные кексы (маффины), печенье, снеки, торты и многое другое в разделе "Кондитерские изделия".

• Кондитерские изделия

Производство

 

Кейтеринг

В настоящее время, специалисты нашей компании занимаются разработкой нового направления - доставка готовых обедов по г. Нижнему Новгороду.
Цель проекта - доставка готовых обедов (первые и вторые блюда, салаты, выпечка) в офисы и на предприятия и расширение возможностей для реализации собственной высококачественной продукции. Следите за информацией в разделе новостей на главной странице.

Сети быстрого питания

В настоящее время компания "Своя пекарня" осуществляет реализацию продукции через торговые точки нескольких форматов:

• Автокафе "Слоеный Пирожок"
• Автокафе "Бургер Стрит"
• Стационарные торговые точки
• Автокафе "Точка"
• Автокафе "Мороженое"
• Ресторан быстрого обслуживания "Мак Кинг"
• Мини-юниты "Бургер Стрит"

Характерными чертами наших торговых точек являются:

• запоминающееся название, отражающее направление деятельности торговых точек;
• яркое, привлекательное цветовое решение;
• единство оформления торговых точек: меню, ценники, фирменная одежда продавцов;
• широкий ассортимент предлагаемой продукции;
• внимательное отношение продавцов к покупателям.

"Слоеный пирожок" самая многочисленная по количеству торговых точек сеть (в настоящее время насчитывает 37 автокафе), в которых осуществляется реализация слоек с сытными и сладкими начинками, способных удовлетворить вкусы самых взыскательных клиентов, сдобная пицца, чебуреки, слоеное тесто. В ближайшее время введение в ассортимент гамбургеров и чизбургеров.
География сети "Слоеный пирожок" достаточно широка. Помимо нижегородцев попробовать наши слойки могут жители Кстово, Дзержинска, Вязников, Выксы, Твери, Арзамаса.
В ассортименте стационарных точек "Своя пекарня" вы можете найти, помимо традиционных слоек, сдобные пироги, а также хлеба, всегда свежие, т.к. их выпечка осуществляется на месте. В ассортименте напитков неизменными остаются горячие напитки (чай, кофе), лимонады, пиво.
Ассортимент "Бургер Стрит" включает в себя:

• гамбургеры
• чизбургеры
• хот-дог датский
• хот-дог французский
• картофель-фри
• супы готовые, подвергнутые шоковой заморозке

Автокафе "Курочка Гриль" (которые в ближайшее время будут трансформированы в новую сеть "Бургер Стрит") представлены в двух вариантах – круглосуточные и дневные. Ассортимент круглосуточных автокафе, помимо кур-гриль, включает в себя гамбургеры, чизбургеры, хот-доги, чебуреки, шаурму.
Схожий ассортимент представлен и в арзамасских автокафе "Точка".
Помимо "Слоеного пирожка" и "Точки" в Арзамасе расположены автокафе "Мороженое", название которых полностью отражает ассортимент реализуемой продукции, а также ресторан быстрого обслуживания в секторе фаст-фуд - "Мак-Кинг". Приятная и современная обстановка ресторана позволяет посетителям отлично отдохнуть. В "Мак-Кинге" можно бывать всей семьей, поскольку для детей в зале предусмотрен уютный и веселый детский уголок. Кроме того, ресторан предлагает организацию и проведение детских праздников, дней рождения и корпоративных вечеринок.
Мини-юниты "Бургер Стрит" - совместный проект Носова А.Ю. и Пиногорова С.И., цель которого – обеспечение нижегородцев качественным и мобильным фаст-фудом на центральных улицах города. Ассортимент передвижных лотков будет включать в себя хот-дог французский, хот-дог датский, гамбургеры, а также прохладительные. Хотим отметить, что мини-юниты полностью отвечают всем санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к точкам общественного питания.

Наши награды